樱桃紫薯鸡蛋

主料

鸡蛋 (3个)

调料

樱桃 (6颗) 紫薯泥 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量)

厨具

煮锅

1.准备食材。

2.冷水下鸡蛋,水开后,5分钟左右。

3.煮熟的鸡蛋冲冷水,晾凉后,去壳切成2半。

4.把鸡蛋黄挖出来。

5.鸡蛋黄中加少许盐,适量香油,压成泥。

6.紫薯泥,用奶粉勺挖出半球形。

7.把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

8.蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花,然后放上一颗樱桃点缀。

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